ガラガラの飲食店も行列店になった!

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こんにちは、見せ方で売上アップ!ギフトに選ばれるお店作りがモットーの、店舗ディスプレイ&ラッピングコンサルタント小林れいです。

少し前の話になりますが。

年末。駆け込みでディスプレイ相談の依頼のあったジェラート屋さん。

実際に行った時ガラガラでした。

ディスプレイで売れるようにしたいということでコンサルタントさんからのご依頼でした。

15日と、クリスマスイブの24日に伺って、大きな変化があると思えなかったのです。

予算の都合で2時間×2回だけだったし。

現場のスタッフさんと、管理職の方との考えにもギャップがあり。

さらに私とお店の間には別なコンサルタントさんもいたので私はあくまで陳列の話しかできなくて。

大丈夫かなって思ってました。

が、先日こっそり見に行ったら、

行列が出来てた!


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私の店舗陳列はちゃんと飲食店でも通用するのだなーと安心しました。

ジェラートやソフトクリームは絶品なのです。

背景とかストーリー性もあるお店だけど、そんなもん要らないくらい美味しいのです。

私もちゃんとならんで買いました、息子と主婦モードで(笑)

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やっぱり伝え方なんです。

美味しいモノを作っていても、素敵な商品を売っていても、お客様に伝わらなけば意味がない。

・伝えているつもり

・集客しているつもり

ひとりよがりの人の多いこと。

もったいないですね。

もうどうしていいかわからない!という人は一度ご相談いただいたらいいかなと思います!

今日もお読みくださりありがとうございました。

見せ方で売上アップ!ギフトに選ばれるお店作りがモットーの、店舗ディスプレイ&ラッピングコンサルタント小林れいでした!

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