1回の来店で一品でも多くご購入いただく

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おはようございます。

毎日小さなお店に、今日やることのヒントを発信している小林れいです。

今日お伝えしたいことは。。。

ギフトに選ばれるお店作りの極意 vol.1235

【1回の来店で一品でも多くご購入いただく】

私は主に、地方の小さいお店へアドバイスをさせて頂くことが多いのですが、売上というのは

客単価(商品の価格)×人数(売れた個数)

にしかならないので、

・たくさんの人に
・たくさんのものを買ってもらう

ことも必要だし

・単価を上げる

ことで、少ない人数でもある程度の売上をキープできるし

・高単価のものを
・たくさんの人に

届けられれば、たくさん売上が作れるわけですね。

でも、町のお菓子屋さんが、クッキー全商品1袋100万円、にするわけにもいかないし
(イベントに絡めて、そういう話題商品は作れるかも?)

メーカーで希望小売価格が出されているお茶碗700円、というのを100万円にするわけにもいかないし・・・

と考えると、クッキーの他にラスクも買ってもらえないかなとか、詰め合わせにして3,000円のギフト箱を贈答用にどうですか、とか

お茶碗は単品じゃなくて、ギフトに夫婦茶碗にするとか、お箸や湯飲みもいっしょに買ってもらうなど・・・

「客単価」を上げることが必要。

これ、分ってますよーという人も多いんですが、意外とできていないことも多いのです。

1回のご来店で、どうやったらあと一品買ってもらえるか?

同じ商品でも買う動機があれば、お友達に配る用とか、ギフトに、とまとめて買ってもらうことも可能。

どうやったらその動機付けが出来るか、考えて見て下さいね!

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