ギフトに選ばギフトに選ばれるお店作りの極意 vol.071

【先入先出は必須です！】

同じ商品でも先に入荷した物から販売していこうね、ということ。

それは賞味期限などの有無に関わらず、劣化していくからです。

私は学生時代、初めてのアルバイト先で聞いたので、世間に当たり前に浸透していることかと思っていたのですが、そうでもないみたい、、、

お客様が奥から新しいものを取るんですー、という悩みをお持ちの場合は、取れない置き方をするといいかもしれませんよ。

(スーパーで1日でも賞味期限が長い物を、と奥から取る人もいるので、心理としてわからなくもないのですが)

今日は金沢。

今日も素敵な出会いがありますように。

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